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紅瓜
[別名]鳳鬚菜(嫩莖葉的市場品) [外文名稱] Ivy gourd，scarlet-fruited ivy gourd，kowai fruit，Ken，Kovakka [來源]為葫蘆科(Cucurbitaceae)植物紅瓜 Coccinia grandis (L.) Voigt 的幼嫩果實，嫩莖葉。 ↑雄花(左)與雌花(右)比較↑ ↑雌花(左)與雄花(右)比較↑ [型態特徵]多年生攀援性草本，長可達十幾公尺；根粗壯；莖纖細，粗莖稍帶木質，多分枝，有稜角，光滑無毛。葉柄細，有縱條紋，長3~6cm；