芸香

作者：
CYP
– 2012/04/16歸類在： 有毒植物, 自用栽培, 花卉園藝, 草本花卉, 香草植物, 香辛料植物

芸香
[名稱]芸香
[別名]心臟草，臭芙蓉，芸香草(台灣)，臭草，小香草，臭艾，香草，白虎草，羊膻草，岩椒草，大退癀，松風草。
[來源]為芸香科Rutaceae植物芸香Ruta graveolens L.的地上全草。

[型態特徵]多年生木質草本，高可達1m，全株有強烈的氣味。莖直立，下部木質，上部草質，多分枝。全株無毛但多腺點。主根木質，外皮黃色，有多數側根。葉互生，二至三回羽狀全裂至深裂，長6~12cm：裂片倒卵狀長圓形、倒卵形或匙形，長1~2cm，全緣或微有鈍齒。聚傘花序頂生或腋生；花兩性，金黃色，直徑約2cm；萼片4~5，細小，宿存；花瓣4~5，邊緣細撕裂狀；雄蕊8~10，花開初期與花瓣對生的4枚貼優於花瓣，與萼片對生的4枚較長，斜出而外露，花盛開時全部雄蕊並列一起豎直且等長；心皮3~5,上部離生；花盤有腺點。蒴果4~5室；種子有稜，種皮有瘤狀突起。花期4~5月，果期6~7月。
[生境分布]各地栽培於庭院，菜園，供觀賞及藥用。亦有小面積栽培供應市場。
[栽培要點]種子或嫩芽扦插(為主)繁殖，喜涼爽潮濕，陽光充足，排水良好的砂質土壤，耐旱，耐寒，不耐熱。
[採集加工]秋季~初夏割取帶葉全草，切段陰乾備用。鮮用隨採隨用。
[化學成分]全草含揮發油，內含2-壬酮(2-nonanone),2-十一酮(2-undecanone),2-壬醇(2-nonanol),2-十一醇(2-undecanol)，乙酸-2-十一醇酯(2-undecanylacetate)，乙酸-2-壬醇酯(2-nonanylacetate)，桉葉素(cineole)，對-聚傘花素(p-cymene)，a,b-蒎烯(a,b-pinene)，檸檬烯(limonene)，樟烯(camphene)，芳樟醇(linalool)，樟腦(camphor)等。還含生物鹼，芸香鹼(graveoline)，香草木寧鹼(kokusaginine)，茵芋鹼(skimmianine)，6-甲氧基白鮮鹼(6-methoxydictamnine)，加錫彌羅果鹼(edulinine)，山柑子鹼(arborinine),7-崖椒鹼(r-fagarine)，芸香寧鹼(graveolinine)，芸香吖啶酮(rutacridone),N-甲基坡拉特德斯明(N-methyl-platydesmin)，日巴裡尼定(ribalinidin)，芸香裡尼定(rutalinidin)和它們的季銨離子，2-[4-(3,4-亞甲二氧基苯)丁基]-4-唾諾酮12-[4-(3,4-methylenedioxybenzene)butyl]-4-quinolone]，芸香酚內酯(gravelliferone)，芸香酚內酯甲醚(gravelliferone`methylether)。根含芸香吖啶酮氯(gravacridonechlorine)，芸香吖啶酮醇氯(gravacridonolchlorine)，芸香吖啶酮二醇(gravacridonediol)，芸香吖啶酮三醇(gravacridonethriol)，異芸香吖啶酮氯(isogravacridonchlorine)。本品又含黃酮類化合物芸香甙(rutin)及香豆精類化合物香柑內酯(bergapten)，補骨脂素(psoralen)，花椒毒素(xanthotoxin),傘形花內酯(umbelliferone)，東茛菪素(scopoletin)，異茴芹香豆精(isopimpinellin)，芸香呋香豆醇乙酸酯(rutamarin)，芸香香豆精(rutacultin)，芸香呋喃香豆醇葡萄糖甙(rutarin)，異歐前胡內酯(isoimperatorin)，潘當歸素(pangeline)。繸狀芸香內酯(chalepensin)。蘇北壬酮(suberenon),花椒內酯(xanthyletin)，白當歸素(byakangelicin)。此外，芸香莖愈創組織培養液中含脫腸草素(herniarin)，歐前胡內酯(imperatorin)，芸香亭(rutaretin)等香五精類化合物，白鮮鹼(dictamnine)，芸香吖啶酮過氧化物(rutacridoneepoxide)，羥基去香吖啶酮過氧化物(hydroxy-mtacridoneepoxide)，3,9-二氨基-7-乙氧基吖啶乳酸鹽(ethacridine-lactate)等生物鹼類化合物，coumarins furanocoumarins，acridone， quinolone alkaloids，flavonoids。
[藥理作用]
1.解痙作用：全草中所含總鹼可解除氯化鋇引起的離體兔回腸痙攣，其中以山柑子鹼作用最強，崖椒鹼及一種喹啉類生物鹼次之。解痙強度與罌粟鹼相當。
2.對子宮的作用：茵芋鹼可增加豚鼠子宮自律性收縮。種子水提取物對豚鼠離體子宮也有興奮作用。引產流產的成分為揮發油，乃直接作用於子宮肌纖維所致。對催產者引起的大鼠子宮收縮，茵芋鹼能增強這種作用，白鮮鹼、崖椒鹼則減弱，但不降低自發性子宮收縮。白鮮鹼、崖椒鹼、茵芋鹼、香草木寧鹼的混合物可以削弱腎上腺素對豚鼠精囊的作用。東茛菪素對藥物或激素引起的離體或在體大鼠子宮的收縮有解痙作用。
3.心血管作用：茵芋鹼對肌肉有麻痺作用，累及心臟可引起哺乳動物血壓進行性下降。山柑子鹼可抑制乙醚甘甲基肥鹼引起的離體豬冠狀動脈的收縮；作用強度相當於鹽酸罌粟鹼，而芸香呋喃香豆醇乙酸酯和芸香酚內酯甲醚作用強度要弱20和40倍。這些藥物的解痙作用是可逆的。
4.對皮膚的光敏作用：夫喃香豆精類的香柑內酯、補骨脂素、花椒毒素等均可引起光過敏。注射或內服此等物質，再以長波紫外線或日光照射，可使受照射之處皮膚紅腫、色素增強，甚至表皮增厚。夫喃與香豆精並無光敏作用，必須二者成線狀環形結合方有效，完整的內酯環也是必需的。
5.抗菌作用：石椒草中提取的成分對枯草桿菌和金黃色葡萄球菌有一定的抑制作用。
6.抗腫瘤作用：芸香根和地上部的甲醇抽出物具有抑制腫瘤細胞成長的作用。其中的一些成分尚可抑制人胃腺腫瘤、子宮腫瘤、鼠科動物的黑色素瘤細胞成長。
7.降血糖作用：芸香全草的有機溶媒抽出物體外試驗，可增加C2C12骨骼肌肉細胞株對葡萄糖的用度。
8.抗鏈格孢作用：芸香全草的抽出物對造成茂谷柑及其他栽培的柑橘類果實黑點的鏈格孢(Alternaria alternata)有中等的抗真菌作用。
9.對平肌的作用：芸香及其同屬植物的全草有機溶媒抽出物體外試驗，利用實驗大白鼠的胃與十二指腸平滑肌離體片段，不同濃度有不同比率的抑制(降低)張力的作用。此外，對小腸也有一樣的效果。
10.抗癌作用：芸香的甲醇(有機溶媒)抽出物，對直腸癌細胞株、乳癌細胞株與前列腺細胞株實驗，發現具有降低癌細胞株的存活率與複製形成能力。
11.抗絛蟲與毒性作用：芸香的葉與種子的酒精(有機溶媒)抽出物與粉末，對人工感染短小包膜絛蟲(Vampirolepis nana)的實驗動物(Swiss albino mice)口服，具有中等程度的驅蟲作用，但卻發現有輕微到中等的肝毒性，因此建議芸香不是安全的驅蟲藥。
12.抗炎與抗幽門桿菌對胃表皮細胞感染作用：芸香抽出物在100μg/ml濃度即具有很強的抑制白介素8(interleukin-8)的分泌。註：人類白介素8與發炎有關，濃度越高越可能是發炎或惡性腫瘤(癌症)。
13.乙醯膽鹼酶抑制與丁醯膽鹼酶抑制作用：芸香的有機溶媒抽出物，在400mg/ml的濃度即有明顯的乙醯膽鹼酶抑制與丁醯膽鹼酶作用(實驗方法：Ellman’s colorimetric)。註：乙醯膽鹼酶與丁醯膽鹼酶抑制劑能能提升人類的記憶力，肌力活力，並可能改善老年痴果作用。
14.降膽固醇作用：芸香的甲醇抽出物給實驗高血脂大白鼠連續口服90天(20 mg /kg/天)，結果證實可減少氧化性的損傷、抗炎、並能降低實驗動物的總膽固醇，低密度膽固醇含量，動脈硬化指數；增加低密度膽固醇含量。
15.抗急慢性發炎：芸香全草的多酚類與生物鹼抽出物對於卡蘭膠誘發實驗大白鼠足掌水腫急性疼痛，藥劑誘發關節炎的慢性發炎的實驗，結果抽出物在(10 mg/kg)有最好的抗炎作用，其抗炎作用比單純的多酚類與對照西藥止痛藥diclofenec還有效。
16.拓樸異構酶I抑制作用：芸香抽出的Furanocoumarins類(furanocoumarins-psoralen, bergapten,xanthotoxin)具有拓樸異構酶I抑制作用。
17.細胞毒性作用：芸香地上部份的有機溶媒抽出物對一些人類癌細胞株體外試驗具有細胞毒性作用。對2種淋巴瘤細胞，(1)惡性淋巴瘤細胞(RAJI)的IC50=24.3mg/m與(2)B細胞淋巴瘤細胞(RAMOS)的IC50=35.2mg/ml，對和前列腺癌细胞(LNCap-FGC-10)的IC50=27.6mg/ml，對肺癌細胞(Mehr-80)的IC50=46.2mg/ml，全部用WST-1 assay分析。
18.止痛作用：芸香的有機溶媒抽出物(20 mg/kg)給實驗大白鼠口服，在藥劑誘發關節炎的第21天有最強的止痛作用，其效果比對照標準止痛藥indomethacin還強。
19.抗心律失常作用：芸香全草或其生物鹼的抽出物動物實驗，都證實兩者都有抗心室性快速性心律失常(ventricular tachyarrhythmia.)作用。具有藥效濃度依存觀係。
20.基因毒性：芸香全草的抽出物給實驗動物口服400mg/kg，與1000mg/kg，發現動物的骨髓細胞有21%與31%有基因畸變(染色體斷裂)。
21.毒副反應：臭草所含揮發油，有難聞的氣味和刺激性，用於皮膚可引起燒灼感，發紅和起泡，內服則引起劇烈胃痛、嘔吐、衰竭、意識模糊、抽搐等。對低等動物可引起肝變性和實質性腎炎。給大鼠口服200~800mg/kg花椒毒素，24~48小時內血中糖、谷胱甘肽的含量均無顯著改變。人每日口服30mg花椒毒素共3月，肝功能之變化在正常範圍內。400mg/kg的一次劑量可使豚鼠致死，此乃由於腎上腺的出血；此外尚有肝臟的混濁腫脹、脂肪變性、急性出血壞死及腎臟的嚴重鬱血並導致血尿。1~2mg/kg花椒毒素，用5月可引起幼豚鼠的肝壞死而不影響其生長。花椒毒素給蟾蜍、大鼠大量注射，可引起強直性陣發性驚厥。死於呼吸停止；慢性試驗中，中毒的動物有胃腸刺激、腎上腺及脾臟出血、肝硬化等。補骨脂素給犬每日口服15mg/kg15~60天，大鼠每日口服100~200mg/kg,17天或33mg/kg,60天，均無病理變化。致死量可引起小鼠心、腦的營養不良，大鼠內臟、皮膚、肌肉中的觸酶、脫氫酶、過氧化酶的活性增強，肝增大及郁血；兔注射25mg/kg，可使血糖下降。補骨脂素的半數致死量小鼠口服為625mg/kg，皮下注射為480mg/kg。花椒毒素、香柑內酯對大鼠肌內注射的半數致死量分別為160mg/kg、945mg/kg。白鮮鹼、崖椒鹼、茵芋鹼、香草木寧鹼對小鼠的半數致死量為150~250mg/kg，芸香鹼為45mg/kg，所含的其他生物鹼為75~140mg/kg。
[性味]味辛、微苦，性寒。有小毒。
[功效]祛風清熱，活血散瘀，舒筋活血，消腫解毒。
[主治]感冒發熱，扁桃腺炎，咽喉腫痛，腮腺炎，支氣管炎，肝炎，吐血，衄血，風濕性關節炎，瘀血，小兒高熱驚風，痛經，閉經，腰痛，跌打損傷，熱毒瘡瘍，小兒濕疹，蛇蟲咬傷。
[用法用量]內服：煎湯，3~9g，鮮品15~30g，或入散劑或絞汁蜜調服或搗汁含漱。外用：適量，洗淨，果汁機攪爛外敷或煎水洗或晒乾研末調敷或製成外用藥膏、面霜塗敷。
[使用注意]孕婦慎服。
[附方介紹]
1.治感冒發燒，肝熱頭痛，目眩：鮮芸香30g，搗爛，絞汁，沖開水服。
2.治小兒驚風：鮮臭草15~21g酌沖開水頓服，日服2次。
3.治危急重病昏暈：臭草葉醋烹，搓熱塞鼻。
4.治跌打腫痛：鮮芸香葉15g，搗爛沖溫酒服；另用鮮芸香葉搗爛推擦傷部。
5.治癰瘡腫毒，毒蛇咬傷：鮮芸香30g，搗爛，絞汁，兌酒服，並以渣敷患處。
6.治小兒濕疹：鮮芸香莖、葉6~9g，綠豆9g。開水泡服。
7.治鼻血：臭草葉搗爛，塞鼻孔。
8.治小兒小便不通，腹脹：(1)鮮(芸香)葉9g，鮮積雪草15g，薄荷3g。同搗爛加熱貼於臍部。(2)鮮(芸香)葉和茶油搗爛，加熱揉擦或敷臍部。
9.治腹內蛔蟲：清油煎臭草葉，搗爛敷臍上。
10.心臟無力：芸香鮮葉三片，魚腥草鮮品一兩，燉豬心服。(民間驗方)
11.傷風感冒頭痛：芸香鮮葉適量(約三片)，生薑五片，煮水喝。
12.湯火燙傷：芸香鮮葉，到手香適量搗爛外敷，亦可加土蜜樹的葉合用。(葫蘆網．驗方組)
13.有機殺蟲劑：芸香鮮葉搗碎，加五倍量的75%酒精，浸泡三天，過濾，濾液當噴劑使用。(葫蘆網．驗方組)
14.中耳炎，外傷：芸香鮮葉搗碎，用30%甘油水泡一天，過濾去渣，取濾液用棉花棒沾敷或噴敷。(葫蘆網．驗方組)
15.咽喉腫痛：(1)芸香鮮葉3~4片(約2gm)，切碎，在保溫杯中沖熱開水熱浸，待涼，加檸檬汁和糖少許，調成微酸甜，少量多次飲用。(葫蘆網．驗方組)；(2)芸香鮮葉3~4片，洗淨，少量多次口中細嚼慢嚥。(葫蘆網．驗方組)
16.青春痘：芸香鮮葉抽出物，製成5%水性藥膏，外敷。(葫蘆網．驗方組)
[附註]
1.本品相傳能治心臟無力，故名心臟草，葉似芙蓉菊(Crossostephium chinense)，又有特殊香(臭)氣，故又名臭芙蓉。(作者)
2.本品雖然叫心臟草，但心臟發生問題，原因很複雜，建議去醫院看病，千萬別冒然食用本品。(作者)
3.本品鮮品刺激性強，有少部份人內服外用會有不適反應，宜以少量開始使用。(作者)
4.新鮮嫩芽或葉子可當食品香料，也可食物的芳香性天然防腐劑。(作者)
5.日本人常用本品的乾葉當殺(驅)蟲劑。
[參考資料]
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